dic
15th

Espaguetis con marisco

Ingredientes
¼ Kg. de marisco (gambas, langostinos, cigalas, …)
2 dientes de ajo
Pimienta negra
½ Kg. de espaguetis
Sal
1 trozo de guindilla

Preparacion de la receta.
En una cazuela se cuecen los espaguetis con abundante agua con sal durante 10 ó 15 minutos. Se escurre la pasta en un escurridor y se refresca con agua fría. Se coloca en una ensaladera.

En una sartén con aceite se doran los ajos y se añade el marisco que podremos aprovechar del que ha sobrado en las fiestas navideñas. Se sazona con sal y pimienta negra, y se añade el trozo de guindilla.

Se vierte la salsa sobre los espaguetis y se remueve todo bien.

oct
23rd

Lasagna Portobello

Prepare esta exquisita lasagna, facil de preparar y deliciosa. Una receta para recomendar a los cheff de los distintos restaurantes.

Ingredientes:

● 1 caja de pasta para lasaña
● 1/2 litro de puré de tomate
● 1 litro de salsa Resetas Portobello
● 1/2 kilogramo de setas precocidas
● 1/2 hilogramo de hongos portobello precocidas
● 1 Kilogramo de queso gouda
● 1/4 litro de crema ácida
● Albahaca
● Aceite de oliva

Preparación:

Sazóne el pure de tomate y agregue la albahaca picada finamente, aparte.

Pecocine la pasta de la lasaña.
Engrace un refractario y coloque una capa de pasta, bañela generosamente de salsa y agrege las setas, coloque una capa de pasta y luego una capa de queso, una de salsa una de pasta y una de queso hasta llenar el refractario, horneelo hasta que gratine y acompañelo con ensalada.

oct
9th

Pasta: Fideos Fritos a lo Chino

Con esta receta gratis, abrimos la categoría de pastas y le dejamos una receta de una pasta poco común, como son estos fideos fritos con una salsa que podras elegir de las que pronto publicaremos. Con esta comida comerán 4 comensales y tiene una duración de aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

  • Fides
  • Sal
  • Aceite

Preparación

Primero ponemos agua a hervir y cocemos los fideos, quedando tiernos pero firmes, durante unos 3 minutos. Los colamos y enjuagamos con agua fría.

Sobre una bandeja de horno colocamos varias capas de papel de cocina. Extendemos encima los fideos y los dejamos secar entre 2 y 3 horas.

A continuación calentamos 5 cm de aceite vegetal en un wok a fuego moderado. Con ayuda de una espumadera, sumergimos una pequeña cantidad de fideos. Freímos unos 30 segundos, hasta que se doren. Secamos los fideos en papel de cocina y repetimos la operación.