oct
29th

Torta Calabaza de Mazapan

Aunque paresca complicado esta tarta es muy facil de hacer y muy rica.

Ingredientes

Para el Mazapan:
250 grs. De chocolate puro.
250 grs. De chocolate con leche.
200 grs. De almendras crudas.
100 grs. De nueces.
5 gajos de naranjas confitadas.
50 grs. De manteca de cerdo.

PROCEDIMIENTO

Para el Mazapan de Chocolate
1. Rallar las almendras velocidad 5-10, sacar del vaso y reservar.
2. Trocear las nueces con la naranja 15 seg, V. 5 , sacar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso del Thermomix la manteca y calentar 3 minutos a 70 grados V.2.
4. A continuación poner los chocolates en el vaso, esperar un poco para que se ablanden y triturar velocidad 5-10.
5. Añadir las almendras trituradas, las nueces troceadas y las naranjas confitadas, mezclar con la espátula.
6. Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.

* Pon la masa en un molde con forma ondeada como muestra la foto, ten encuenta que debes hacer dos tortas para luego unirlas, puedes rellenarla con dulce de leche, crema americana o simplemente asi sola.