oct
13th

Postres: Lemon Pie

Con esta receta de lemon pieiniciamos la categoria postres de este blog.Aca encontrara las mejores y mas variadas recetas de postres que usted se pueda imaginar.

ingredientes:

  • Masa:
  • 1 taza de harina
  • 4 cucharadas de agua
  • Relleno:
  • 4 yemas
  • 1 taza de azucar
  • jugo de 4 limones
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 6 claras de huevo y 20 cucharadas de azucar
  • Preparacion:
  • mezclar harina y manteca pisar  hasta  que quede  como pan  rallado
  • agregar el agua , mezclar , estirar con las  manos en  tortera enmantecada
  • Relleno:
  • poner  a  baño  maria las  yemas con  el  azucar (mezclarlo) agregar el jugo de  limon , revolver hasta  que  espese
  • sacar del  fuego y agregar la gelatina disuelto en  dos  cucharadas de  agua y llevar a  batidora hasta  que enfrie
  • batir  las 6 claras a  punto de  nieve ( se  pueden  calentar  las claras  antes  de  batir  con el  azucar sin dejar  cocinar
  • batir  hasta que  enfrie  y quede   bien espeso
  • unir a  la  preparacion de  las  yemas la  mitad  o un poco mas  del merengue
  • rellenar  la  masa  con esta  preparacion y decorar con el  resto del merenge
  • llevar  unas  horas  a la  heladera y saborear.