abr
21st

Cerdo asado Dinamarques

Traemos hoy una receta de cocina gratis , procedente de Dinamarca. El clásico cerdo asado adquiere una dimensión distinta, dentro de los límites de esta forma de comerlo, y así podremos sorprender a nuestros comensales.

Ingredientes:

1 jamón fresco de tres o cuatro Kg. de peso
Sal
Manteca de cerdo
4 hojas de laurel
Maicena
Para la guarnición:
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oct
27th

Medallones de Lomo a la Pimienta.

Exquisita y glamourosa receta de carnes. Este lomo a la pimienta es ideal para cocinarle a tus amigos o los dueños de los restaurantes presentar en su carta.

Ingredientes:
- 4 medallones grueso de lomo de vaca.
- Pimienta triturada gruesa (verde, blanca o negra).
- 2 cdas de aceite de maíz.
- 1/2 pocillo de coñac.

Preparación:
Pasar los medallones por la pimienta, frotando bien la carne para impregnarla. Dorar en una sartén de teflón de ambos lados con 2 cdas de aceite.
Cuando estén a punto, incorporar el coñac, encendiéndolo; y cuando se haya apagado el fuego, retirar y servir enseguida, con zanahorias y cebollitas glaseadas.