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Receta de cocina: Antipasto de Atún

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Para los fanaticos de los antipastos, aca le presentamos un buena entrada para servir antes de un buen plato. Este antipasto puede ser bien acompañado por un buen vino tinto.

Ingredientes:
* 4 latas de Atún,
* 1 botella de Ketchup,
* 1 frasco de Aceitunas Rellenas picadas en rodajas,
* 1 cebolla Picadita,
* 4 cucharadas de Aceite de Oliva,
* 2 cucharaditas de sofrito,
* 1 caja de Galletas Saladas.

Preparacion: En un sartén vierta el aceite de Oliva, cuando este caliente añade el sofrito, la cebolla y las aceitunas. Cuando todo eso este sofrito añade el Atún, revuelva y va añadiendo poco a poco el Ketchup hasta hacer que quede pastoso. Luego deje reposar a temperatura ambiente hasta q se enfrié y sirva con galletas saladas.

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Que es un Anitpasto?

Se llama antipasto (en italiano ‘antes del plato principal’; plural antipasti) al aperitivo que tradicionalmente se consume en la cocina italiana, y que incluye una variedad de carnes, como por ejemplo el prosciutto (jamón) de Parma, encurtidos y ensaladas, para abrir el apetito. El antipasto típico suele estar constituido por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etcétera macerados en una mezcla de vinagre y salmuera.

Esta segunda modalidad con verduras encurtidas es la más frecuente en Argentina, Venezuela y Colombia.[cita requerida] También como entrada o antipasto, algúnos a base de atún y salsa de tomate ente otros vegetales como Cebolla, Pimentón, Apio España, Zanahoria, Coliflor, etc. Suelen consumirse acompañado de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos.