Con esta receta de lemon pieiniciamos la categoria postres de este blog.Aca encontrara las mejores y mas variadas recetas de postres que usted se pueda imaginar.

ingredientes:

• Masa:
• 1 taza de harina
• 4 cucharadas de agua
• Relleno:
• 4 yemas
• 1 taza de azucar
• jugo de 4 limones
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 6 claras de huevo y 20 cucharadas de azucar
• Preparacion:
• mezclar harina y manteca pisar  hasta  que quede  como pan  rallado
• agregar el agua , mezclar , estirar con las  manos en  tortera enmantecada
• Relleno:
• poner  a  baño  maria las  yemas con  el  azucar (mezclarlo) agregar el jugo de  limon , revolver hasta  que  espese
• sacar del  fuego y agregar la gelatina disuelto en  dos  cucharadas de  agua y llevar a  batidora hasta  que enfrie
• batir  las 6 claras a  punto de  nieve ( se  pueden  calentar  las claras  antes  de  batir  con el  azucar sin dejar  cocinar
• batir  hasta que  enfrie  y quede   bien espeso
• unir a  la  preparacion de  las  yemas la  mitad  o un poco mas  del merengue
• rellenar  la  masa  con esta  preparacion y decorar con el  resto del merenge
• llevar  unas  horas  a la  heladera y saborear.