Esta exquisita y facil receta de cocina, es especial para servir como entrada antes de una buena cena con amigos. Con este facil plato los deleitaras.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil

3/4 de champiñones
3 ajos
1 guindilla pequeña seca
1/4 de gambas
1 paquete de jamón en trocitos
1 vaso de vino fino
2 huevos
Aceite
Sal

En la sartén colocamos los ajos en láminas y los sofreimos. Seguidamente, añadimos la guindilla. A continuación, incorporamos los champiñones cortados en láminas y freímos hasta que estén tiernos; por último, agregamos las gambas, el jamón y un vaso de vino fino -vino blanco. Comprobamos la sal y en el último momento batimos los dos huevos. Removermos hasta que cuajen. Servir caliente