Rico caldo de verduras, facil de preparar , para esos dias de frio que precisas algo caliente. A continuacion le paso los ingredientes y la preparacion de esta receta muy facil y rapida de preparar.

Preparacion de la receta.
caldo de verduras poner todos los elementos limpios y troceados en una marmita con agua fria.
poner al fuego hasta que empieze a hervir.
bajar el fuego y dejar cocer desespumando constantemente durante al menos 2 horas.
colar y quedarse solo con el liquido.

Ingredientes:
vaina redonda 0,50 kg
agua 200 ml
cebolla 0,40 kg
zanahoria 0,40 kg
puerro 5 und

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Con esta receta de sopa de hongos abrimos la categoria sopas, para que con el frio te comas una deliciosa sopa calentita.

Ingredientes:
- 100 g de aceite.
- 1 cebolla grande picada fina.
- 150 g de champiñones frescos.
- Jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta.
- 1 1/2 litros de caldo.
- Perejil.

Preparación:
Rehogar la cebolla en el aceite en una cacerola con sal, tapada hasta que se note transparente. Mientras, sin lavarlos, cortar los champiñones en tajadas verticales y mezclarlos con el limón. Cuando la cebolla esté a punto, incorporar los champiñones a la cacerola, revolver, tapar, y cocinar suave 10\’. Agregarle el caldo bien caliente, sazonarlo a gusto, hervirlo 5\’ y servirlo, esparciendo en la superficie hojitas de perejil picadas.

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