Preparación:
Batir bien los huevos, incorporar la leche en polvo, la maicena, condimentar con sal, pimienta y agregar la soda. Mezclar bien y volcar la octava parte en una sartén antiadherente bien caliente previamente rociada con el spray vegetal. Apenas cuaja de un lado darla vuelta y retirar enseguida. Mantener apilados mientras se prepara el relleno.
Mientras tanto rehogar las cebollas de verdeo picadas con parte de sus tallos en una sartén antiadherente lubricada con spray vegetal. Cuando casi estén transparente (si fuera necesario agregar durante el procedimiento gotas de caldo para que no se quemen) agregar los morrones cortados en juliana fina y finalmente el pollo cortado en cubitos chicos.
Cocinar hasta que el pollo esté a punto, incorporando gotas de caldo, sal y pimienta. Unos minutos antes de retirar del fuego añadir la leche con la maicena desleída y cocinar revolviendo hasta que espese. Condimentar con nuez moscada y fuera del fuego con el queso previamente rallado grueso. Rellenar con esta preparación las tapas de panqueque de modo tal de lograr 8 canelones, disponerlos en una fuente para horno y cubrir con salsa preparada con la cebolla rehogada con gotas se caldo junto con el ajo, luego se agregarán los tomates, sal, pimienta, orégano, perejil picado y el pimentón. Cocinar agregando chorritos de caldo para que estén bien fluida.
Verter sobre los canelones y llevar al horno para calentar antes de servir.
Ingredientes:
Masa:
- 4 huevos.
- 4 cdas de leche en polvo descremada.
- 2 cditas de maicena.
- 12 cucharadas de soda.
- Sal, pimienta.
- Rocío vegetal sabor orégano.
Relleno:
- 500 g de carne de pollo sin piel ni huesos.
- 2 cebollas de verdeo picadas.
- 2 morrones.
- 1 taza de leche descremada.
- 2 cda de maicena.
- Sal, pimienta.
- Nuez moscada.
- 50 g de queso de postre semiduro reducido en grasas.
- 1 taza de tomates picados, sin piel.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cebolla blanca pequeña picada.
- 1 diente de ajo machacado
- Orégano.
- Perejil.
- 1 pizca de pimentón y caldo desgrasado de pollo.
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Con esta receta casera aprenderas a cocinar unos exquisitos agnolottis rellenos de carne de repollo.
Se sirven 6 a 7 agnolotti por cada plato.
6 porciones
INGREDIENTES
Masa
400grs de harina
3 huevos
1cda de aceite
Relleno
1/2kg de pulpa bien tierna
150grs de jamón cortado en una rodaja
1/2 vaso de vino blanco seco
150grs de queso bien gustoso
1 ramita de romero
1 hoja de laurel
1 repollo mediano
(más…)
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Preparación:
En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocina las flores de brócoli. Escurre y reserva. Lleva a fuego una cacerola con aceite, incorpora los ajos, el chile y las flores de brócoli, y reahoga durante 2 minutos.
Agrega el queso y la leche, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla la salsa con la pasta y sirve de inmediato.
Ingredientes:
600 g de pasta cocida al dente
1 brócoli
2 cdas. soperas de aceite
2 dientes de ajo picados
1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente
250 g de queso crema
½ taza de leche
Sal y pimienta a gusto
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Ingredientes
¼ Kg. de marisco (gambas, langostinos, cigalas, …)
2 dientes de ajo
Pimienta negra
½ Kg. de espaguetis
Sal
1 trozo de guindilla
Preparacion de la receta.
En una cazuela se cuecen los espaguetis con abundante agua con sal durante 10 ó 15 minutos. Se escurre la pasta en un escurridor y se refresca con agua fría. Se coloca en una ensaladera.
En una sartén con aceite se doran los ajos y se añade el marisco que podremos aprovechar del que ha sobrado en las fiestas navideñas. Se sazona con sal y pimienta negra, y se añade el trozo de guindilla.
Se vierte la salsa sobre los espaguetis y se remueve todo bien.
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Esta pasta es ideal para personas vegetarianas. Unos deliciosos crepes de puerros , sanos y deliciosos.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche.
- 3 huevos.
- 200 g de harina.
- Sal y pimienta.
- 2 puerros.
- 3 cdas de aceite.
Preparación:
En un bol mezclar los huevos con una cda de aceite intercalando con la leche y la harina hasta que quede lisa, salpimentar y reservar. Picar el puerro bien chiquito. Calentar el aceite, rehogar el puerro, luego incorporar la masa anterior y mezclar. Calentar una sartén y hacer las crepes; luego de a dos juntas hacer un rollito y cortar cintas de 1/2 cm. Se puede servir con crema, cebolla rallada y queso; rociar las cintas y gratinar. Servir.
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Prepare esta exquisita lasagna, facil de preparar y deliciosa. Una receta para recomendar a los cheff de los distintos restaurantes.
Ingredientes:
● 1 caja de pasta para lasaña
● 1/2 litro de puré de tomate
● 1 litro de salsa Resetas Portobello
● 1/2 kilogramo de setas precocidas
● 1/2 hilogramo de hongos portobello precocidas
● 1 Kilogramo de queso gouda
● 1/4 litro de crema ácida
● Albahaca
● Aceite de oliva
Preparación:
Sazóne el pure de tomate y agregue la albahaca picada finamente, aparte.
Pecocine la pasta de la lasaña.
Engrace un refractario y coloque una capa de pasta, bañela generosamente de salsa y agrege las setas, coloque una capa de pasta y luego una capa de queso, una de salsa una de pasta y una de queso hasta llenar el refractario, horneelo hasta que gratine y acompañelo con ensalada.
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Con esta receta gratis, abrimos la categoría de pastas y le dejamos una receta de una pasta poco común, como son estos fideos fritos con una salsa que podras elegir de las que pronto publicaremos. Con esta comida comerán 4 comensales y tiene una duración de aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes
Preparación
Primero ponemos agua a hervir y cocemos los fideos, quedando tiernos pero firmes, durante unos 3 minutos. Los colamos y enjuagamos con agua fría.
Sobre una bandeja de horno colocamos varias capas de papel de cocina. Extendemos encima los fideos y los dejamos secar entre 2 y 3 horas.
A continuación calentamos 5 cm de aceite vegetal en un wok a fuego moderado. Con ayuda de una espumadera, sumergimos una pequeña cantidad de fideos. Freímos unos 30 segundos, hasta que se doren. Secamos los fideos en papel de cocina y repetimos la operación.
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