abr
21st

Antipasto Delicioso :Champiñones rellenos

Una receta que puede usarse para servir como antipasto en un restaurant para invitar a sus comensales con un exquisito vino tinto o una entrada para servir en una cena con amigos, a tu esposa o novia o demas. Seguros que los deleitaras con estos deliciosos Champignones rellenos.

Ingredientes:

- 10 champiñones grandes
– 3 rodajas de jamón
– 100 gramos de ricota
– 1 clara de huevo
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abr
21st

Entradas: Brochetas de langostinos salseados

Las comidas con langostinos son asociadas a las comidas costosas, por el valor de los mismos y los alimentos que suelen acompañarlos. Por eso, pensé en compartirles esta delicia que hice el viernes pasado en la noche, para un festejo y no es costoso, rinde 16 porciones (si calculas uno por persona sino es para 8 personas, si estimas dos unidades por personas).

Ingredientes:

  • 16 langostinos
  • 1 taza grande de aceite de oliva
  • cáscara de un limón en julianas
  • 2 dientes de ajo
  • (más…)

mar
17th

Antipasto de atún

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En recetas2.com le presentamos una buena entrada para invitar a sus comenzales. Para los amantes del pescado le presentamos el Antipasto de atun.

Ingredientes:
* 1 frasco de encurtidos,
* 1 frasco de aceitunas,
* 1 frasco de champiñones,
* 125 gramos de zanahoria,
* 250 gramos de coliflor,
* 250 gramos de cebolla blanca,
* 3 latas de atún en aceite,
* 10 cucharadas de aceite de oliva,
* 1 frasco mediano de salsa de tomate.

Preparacion: Cocinamos las zanahorias cortadas en cuadritos pequeños por unos tres minutos, la coliflor se precocina en agua con media cucharadita de azúcar y media de sal. Cortamos el pimentón y la cebolla en julianas bien delgadas, se saltean en aceite cliente tapados por tres minutos a fuego medio, le agregamos el resto de los vegetales finamente picados con el atún (sin el aceite), la salsa de tomate, 4 cucharadas del vinagre del encurtido y lo dejamos cocinar por 15 minutos. El atún se puede reemplazar por pollo cocido. Se sirve frío o caliente acompañado de pan, tostaditas, galletas saladas o pan árabe

dic
15th

Champiñones con gambas y jamón

Esta exquisita y facil receta de cocina, es especial para servir como entrada antes de una buena cena con amigos. Con este facil plato los deleitaras.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil

3/4 de champiñones
3 ajos
1 guindilla pequeña seca
1/4 de gambas
1 paquete de jamón en trocitos
1 vaso de vino fino
2 huevos
Aceite
Sal

En la sartén colocamos los ajos en láminas y los sofreimos. Seguidamente, añadimos la guindilla. A continuación, incorporamos los champiñones cortados en láminas y freímos hasta que estén tiernos; por último, agregamos las gambas, el jamón y un vaso de vino fino -vino blanco. Comprobamos la sal y en el último momento batimos los dos huevos. Removermos hasta que cuajen. Servir caliente