ago
28th

Ensalada de cebolla roja

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Exprimir un pomelo, una naranja y el limón, colar el zumo y reservar. Pelar las cebollas, cortarlas en octavos y colocarlas en una bandeja de horno. Bañar con el zumo preparado y meter al horno a 200º durante 12 min. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Pelar a lo vivo el pomelo y la naranja restantes y echar los gajos en una ensaladera. Añadir la cebolla y la rúcula y mezclar.
Sazonar con la sal, rociar con el aceite, remover bien, repartir.

Ingredientes:
3 cebollas rojas
2 pomelos
2 naranjas
1 limón
150 g de rúcula
50 ml de aceite de oliva virgen extra
sal en escamas

abr
4th

Ensalada de pollo, brócoli y pera

Ingredientes para Ensalada de pollo, brócoli y pera
200 Gramos de Pechuga de pollo
100 Gramos de Brócoli
1 Unidad de Pera
1 Unidad de Naranja
30 Mililitros de Vinagre blanco
1 Chorro de Aceite de oliva
1 Pizca de Sal y Pimienta

Alistar todos los ingredientes para preparar esta deliciosa ensalada saludable con pollo.

Para cocinar el brócoli, calienta agua con sal en una olla. Cuando rompa el hervor, añade el brócoli y déjalo durante 5 minutos.
Aparte, en una sartén untada con aceite, cocinar la pechuga previamente salpimentada.

Para hacer la vinagreta de la ensalada de pollo, mezclar el zumo de naranja y el vinagre con una pizca de sal y pimienta.
Para empezar a montar la ensalada, pela y corta en cubos pequeños la pera. Luego mezcla directamente en el plato con el brócoli

abr
4th

Receta de Saludable Ensalada de quinoa

Ingredientes para Saludable Ensalada de quinoa
300 g Quinoa
Agua
200 g Espárragos
100 g Tomates secados al sol
50 g Aceitunas negras
250 g Queso feta
Sal
Pimienta

Lavar la quínoa con agua las veces que sean necesarias, hasta que el agua salga transparente.
Poner en una cacerola la quínoa húmeda y tapar con agua. Cuando empiece a reventar, apagar el fuego, tapar y dejar reposar para que se termine de cocer.
Retirar el tallo de los espárragos y blanquear en agua hirviendo con sal. Reservar.
En un bol mezclar la quínoa con los espárragos, los tomates, las aceitunas y el queso.
Condimentar con sal y pimienta.

dic
21st

Ensalada Griega

Elaboración de la Receta
Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana (láminas finas) y la ponemos en un cuenco. Iremos añadiendo al cuenco todos los ingredientes que vayamos procesando en pasos sucesivos.
Lavamos el pimiento verde, le quitamos las semillas y lo cortamos también en finas láminas.
Lavamos el tomate y lo troceamos en gajos.
Con la ayuda de un pelador retiramos la piel al pepino y lo cortamos en medias rodajas.
Cortamos en tacos el queso feta.
Añadimos al cuenco las aceitunas y las alcaparras y mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara.
Para preparar el aliño, comenzamos mezclando en un pequeño cuenco la sal, el orégano y la pimienta. Seguidamente, vertemos aceite de oliva y mezclamos de nuevo con la ayuda de unas varillas.
Finalmente, servimos nuestra ensalada junto con el aliño. Podemos colocar una y otro en la mesa para que cada comensal se sirva la cantidad que desee.

Ingredientes [Para 2 personas]:
Tomate – 2 unidades
Pepino – 1 unidad
Pimiento verde – 1 unidad
Cebolla roja – 1 unidad
Queso feta – 100 gramos
Olivas negras – 50 gramos
Alcaparras – 35 gramos

sep
13th

Ensalada de lechugas variadas, pepino y tomates cherry

Ingredientes (4 personas):

125 gr de lechugas variadas
1 pepino pequeño
12 tomates cherry
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas, pepino y tomates cherry:

Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Colócalas en una fuente amplia.
Pela el pepino, córtalo en lonchas finas y agrégalas. Sazona.
Corta lo tomates cherry por la mitad y añádelos. Aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.

jul
9th

Ensalada de Camarones y Frutas

Ingredientes

1 libra de camarones
Sal y pimienta
1 lata (13 oz) de coctel de frutas, escurrida
1 taza de mayonesa
1/3 taza de leche condensada
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta blanca
Instrucciones

Lava bien los camarones y pélalos. Cocínalos en agua hirviendo con sal y pimienta al gusto, por tres minutos aproximadamente. Tienen que cambiar de color pero quedar jugosos. Si se cocinan demasiado tiempo se ponen duros. Escúrrelos y enfríalos.
En un tazón coloca los camarones enfriados y el coctel de frutas escurrido. Incorpora el aliño, mezclando suavemente.
Esta ensalada se puede hacer con anticipación, y mantener refrigerada en un recipiente bien cerrado.
Aliño:
Combina la mayonesa con la leche condensada y la mostaza. Agrega sal y pimienta blanca al gusto. La pimienta blanca permitirá que el aliño quede limpio.

oct
29th

Receta de Ensalada de sandía

Ingredientes (4 personas):
100 g de cuscús
200 g de sandía
50 g de hojas de rúcula
40 g de pasas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
pimienta
Elaboración de la receta de Ensalada de sandía:
Remoja las pasas en un bol con agua durante 10 minutos. Resérvalas.
Calienta el agua (la misma cantidad que la de cuscús) con una pizca de sal. Coloca el cuscús en un bol y cuando el agua empiece a hervir, viértela sobre el cuscús. Tapa el bol con film de cocina y deja que el cuscús absorba toda el agua. Suelta el cuscús y pásalo a otro bol más grande.
Pela la sandía, córtala en dados y añádelos. Escurre las pasas y añádelas al bol.
Limpia y seca las hojas de rúcula. Pícalas y agrégalas al bol.
Aliña la ensalada de sandía con aceite, vinagre, sal y pimienta.