Ingredientes para Albóndigas al curry

· 1/2 kg carne picada· 2 cucharadas curry en polvo
· 1/2 l caldo
· 2 cebollas
· 1 huevo
· 1 manzana
· 25 g harina
· 25 g pasas
· 2 cucharadas chutney de mango
· aceite
· sal
Cómo preparar Albóndigas al curry

Primero batimos el huevo en un cuenco con un poco de sal y mezclamos la carne con el huevo. Formamos una masa compacta y con ella vamos haciendo bolitas de tamaño medio. Ponemos a calentar aceite en una sartén honda y freímos las albóndigas hasta que queden doradas por todos los lados. Mientras, pelamos y rallamos la cebolla y pelamos y picamos la manzana.

A continuación las ponemos en una cacerola y retiramos el aceite de la sartén, dejando unas pocas cucharadas, donde freímos la cebolla rallada y la manzana, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto esté ya blando, agregamos el curry en polvo junto con la harina y lo rehogamos un minuto.

Sacamos del fuego e incorporamos el caldo, mezclándolo todo bien. Añadimos las pasas y el chutney y dejamos hervir, sin dejar de remover. Luego vertimos la salsa sobre las albóndigas y las cocemos durante 30 minutos.

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mezclar Carne picada con Perejil pìcado muy Fino, Ajo picado muy fino tambien , Pan rallado y leche, añadir Piñones y hacer la albodiga con harina, una avez hechas dorara en Aceite de oliva y separara. SALSA: en aceite freir Cebolla picada con una punta de pimenton y azafran, poner las albondigas y añadir Caldo de carne (puede ser avecrem) cocer todo a fuego leento y serrvir con Arroz blanco de acompañamiento

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INGREDIENTES 4 PERSONAS
1 CEBOLLA
4 MUSLITOS DE POLLO
250 MACARRONES
UN BOTE PEQUEÑO DE Tomate FRITO
UN BOTE DE GUISANTES(OPCIONAL)
UN BOTE DE Pimientos (OPCIONAL)
UNA PASTILLA DE CALDO
AZAFRAN (COLORANTE)
ACEITE

En una cazuela se pone un poco de aceite , se le añade la cebolla y los muslitos de pollo, cuando esten doraditos se hecha el tomate frito se remueve y se le hecha el Agua (unos 2,5 l) cuando hierva se hechan los macarrones la pastilla de caldo y el azafran.
Cuando los macarrones esten casi hechos si se quiere se le puede hechar los pimientos y los guisantes.

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Traemos hoy una receta de cocina gratis , procedente de Dinamarca. El clásico cerdo asado adquiere una dimensión distinta, dentro de los límites de esta forma de comerlo, y así podremos sorprender a nuestros comensales.

Ingredientes:

1 jamón fresco de tres o cuatro Kg. de peso
Sal
Manteca de cerdo
4 hojas de laurel
Maicena
Para la guarnición:
(more…)

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Preparacion del Pecho de cordero relleno:

Partir los pechos de cordero por la mitad, así saldrán cuatro piezas. Sazonarlos con sal y pimienta. Dorar la mitad de la cebolla con una cucharada de mantequilla. Añadir el arroz y las pasas de Corinto y 1 cucharada de tomillo. Mezclar y sazonar. Rellenar los pechos con esta mezcla. Enrollar y atar. Colocarlos en una fuente para horno y asar a fuego fuerte durante casi una hora dándoles la vuelta de vez en cuando. Cuando el pecho este cocido reservar en lugar caliente. Aparte, en una sartén poner la mantequilla para que se funda. Añadir la harina y remover para que se cueza un poco la harina y no haga grumos. Añadir un poco de caldo y la sidra. Recoger el jugo de la cocción del cordero y añadirlo a la salsa junto con el tomillo restante. Dejar cocer unos minutos. Colocar los rollos en una fuente y napar con la salsa.

Ingredientes del Pecho de cordero relleno:
Ingredientes para 4 personas:
* 2 pechos de cordero deshuesados,
* 75 gr. de mantequilla,
* 2 cebollas picadas,
* 250 gr. de arroz cocido,
* 100 gr. de pasas de Corinto,
* 2 cucharadas de tomillo seco,
* 2 cucharadas de harina,
* 300 ml. de caldo,
* 250 ml. de sidra seca,
* sal y pimienta.

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Exquisita y glamourosa receta de carnes. Este lomo a la pimienta es ideal para cocinarle a tus amigos o los dueños de los restaurantes presentar en su carta.

Ingredientes:
- 4 medallones grueso de lomo de vaca.
- Pimienta triturada gruesa (verde, blanca o negra).
- 2 cdas de aceite de maíz.
- 1/2 pocillo de coñac.

Preparación:
Pasar los medallones por la pimienta, frotando bien la carne para impregnarla. Dorar en una sartén de teflón de ambos lados con 2 cdas de aceite.
Cuando estén a punto, incorporar el coñac, encendiéndolo; y cuando se haya apagado el fuego, retirar y servir enseguida, con zanahorias y cebollitas glaseadas.

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