Es una cazuela de barro con forma cónica en la que los alimentos se cuecen y se hierven casi al mismo tiempo. Es una especie de mini horno para hacer la comida aún más exquisita. Se puede adquirir fácilmente en cualquier carnicería marroquí o un cualquier bazar. Por lo tanto el tajine sería como decir «paella de», marca la forma de hacerlo.

Ingredientes:

- Pollo, mejor muslos y contramuslos cortados y sin piel.

- Un limón cortado en cuatro con la cáscara.

- Aceitunas partías
(more…)

Publicado por admin | Deja Tu Comentario! »

Las comidas con langostinos son asociadas a las comidas costosas, por el valor de los mismos y los alimentos que suelen acompañarlos. Por eso, pensé en compartirles esta delicia que hice el viernes pasado en la noche, para un festejo y no es costoso, rinde 16 porciones (si calculas uno por persona sino es para 8 personas, si estimas dos unidades por personas).

Ingredientes:

• 16 langostinos
• 1 taza grande de aceite de oliva
• cáscara de un limón en julianas
• 2 dientes de ajo

(more…)

Publicado por admin | Deja Tu Comentario! »