Para los fanaticos de los antipastos, aca le presentamos un buena entrada para servir antes de un buen plato. Este antipasto puede ser bien acompañado por un buen vino tinto.
Ingredientes:
* 4 latas de Atún,
* 1 botella de Ketchup,
* 1 frasco de Aceitunas Rellenas picadas en rodajas,
* 1 cebolla Picadita,
* 4 cucharadas de Aceite de Oliva,
* 2 cucharaditas de sofrito,
* 1 caja de Galletas Saladas.
Preparacion: En un sartén vierta el aceite de Oliva, cuando este caliente añade el sofrito, la cebolla y las aceitunas. Cuando todo eso este sofrito añade el Atún, revuelva y va añadiendo poco a poco el Ketchup hasta hacer que quede pastoso. Luego deje reposar a temperatura ambiente hasta q se enfrié y sirva con galletas saladas.
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Se llama antipasto (en italiano ‘antes del plato principal’; plural antipasti) al aperitivo que tradicionalmente se consume en la cocina italiana, y que incluye una variedad de carnes, como por ejemplo el prosciutto (jamón) de Parma, encurtidos y ensaladas, para abrir el apetito. El antipasto típico suele estar constituido por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etcétera macerados en una mezcla de vinagre y salmuera.
Esta segunda modalidad con verduras encurtidas es la más frecuente en Argentina, Venezuela y Colombia.[cita requerida] También como entrada o antipasto, algúnos a base de atún y salsa de tomate ente otros vegetales como Cebolla, Pimentón, Apio España, Zanahoria, Coliflor, etc. Suelen consumirse acompañado de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos.
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Con esta receta casera aprenderas a cocinar unos exquisitos agnolottis rellenos de carne de repollo.
Se sirven 6 a 7 agnolotti por cada plato.
6 porciones
INGREDIENTES
Masa
400grs de harina
3 huevos
1cda de aceite
Relleno
1/2kg de pulpa bien tierna
150grs de jamón cortado en una rodaja
1/2 vaso de vino blanco seco
150grs de queso bien gustoso
1 ramita de romero
1 hoja de laurel
1 repollo mediano
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Deliciosos panqueques americanos , y faciles de preparar para degustar en un dia de lluvia acompañados con un buen te o cafe.
INGREDIENTES
3 tazas de harina total 360grs
1cda de polvo de hornear
1cdta de sal
4 yemas
2 y 1/2 taza de leche
4 claras
1cda de azúcar
50grs de manteca fundida
PREPARACION
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