mar
27th

Caldo de verduras

Categoría Sopas | Deja un comentario!

Rico caldo de verduras, facil de preparar , para esos dias de frio que precisas algo caliente. A continuacion le paso los ingredientes y la preparacion de esta receta muy facil y rapida de preparar.

Preparacion de la receta.
caldo de verduras poner todos los elementos limpios y troceados en una marmita con agua fria.
poner al fuego hasta que empieze a hervir.
bajar el fuego y dejar cocer desespumando constantemente durante al menos 2 horas.
colar y quedarse solo con el liquido.

Ingredientes:
vaina redonda 0,50 kg
agua 200 ml
cebolla 0,40 kg
zanahoria 0,40 kg
puerro 5 und

mar
27th

Receta Recomendada: Pasta con crema de brócoli


Preparación:

En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocina las flores de brócoli. Escurre y reserva. Lleva a fuego una cacerola con aceite, incorpora los ajos, el chile y las flores de brócoli, y reahoga durante 2 minutos.

Agrega el queso y la leche, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla la salsa con la pasta y sirve de inmediato.

Ingredientes:

600 g de pasta cocida al dente
1 brócoli
2 cdas. soperas de aceite
2 dientes de ajo picados
1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente
250 g de queso crema
½ taza de leche
Sal y pimienta a gusto

mar
17th

Antipasto de atún

Categoría Entradas | 2 Comments

En recetas2.com le presentamos una buena entrada para invitar a sus comenzales. Para los amantes del pescado le presentamos el Antipasto de atun.

Ingredientes:
* 1 frasco de encurtidos,
* 1 frasco de aceitunas,
* 1 frasco de champiñones,
* 125 gramos de zanahoria,
* 250 gramos de coliflor,
* 250 gramos de cebolla blanca,
* 3 latas de atún en aceite,
* 10 cucharadas de aceite de oliva,
* 1 frasco mediano de salsa de tomate.

Preparacion: Cocinamos las zanahorias cortadas en cuadritos pequeños por unos tres minutos, la coliflor se precocina en agua con media cucharadita de azúcar y media de sal. Cortamos el pimentón y la cebolla en julianas bien delgadas, se saltean en aceite cliente tapados por tres minutos a fuego medio, le agregamos el resto de los vegetales finamente picados con el atún (sin el aceite), la salsa de tomate, 4 cucharadas del vinagre del encurtido y lo dejamos cocinar por 15 minutos. El atún se puede reemplazar por pollo cocido. Se sirve frío o caliente acompañado de pan, tostaditas, galletas saladas o pan árabe

mar
17th

Receta de Postres: Chiclosos mexicanos

Ingredientes de los Chiclosos Mexicanos:
* 2 tazas de azúcar,
* 1 lata grande de leche evaporada,
* 1 copita chica de brandy,
* 2 tazas de miel de maíz,
* 100 gr. de mantequilla.

Preparacion: Hervir la miel y el azúcar junto hasta que esté transparente.

Se añade la leche, el brandy, y la mantequilla poco a poco.

Se cocer hasta que al verter una gota de la mescal en agua fría, se forme una bolita y esta mantenga su consistencia.

Vaciar el dulce en un molde previamente engrasado enfriar, y cortar en cuadritos.

Nota: se puede agregar nuez, piñones, ó coco.

mar
17th

Scons rellenos de pasas de uvas

Categoría Postres | 1 Comment

Esta receta es ideal para presentarles a tus amigos o amigas a la hora de tomar el te. Es facil y rapida de preparar. Deleitensen.

Ingredientes

500g de harina
100cm3 de leche
150g de manteca
½ unidad de ralladura de limon
200g de pasas de uvas
6 yemas de huevo
Azucar para espolvorear (Cantidad necesaria)
15g de Polvo de hornear royal
175g de azucar impalpable
2 cdas de miel

Scons rellenos de uvas pasas
Categoria:Masitas, Recetas Escocesas

Todos sabemos que estas masitas son un clasico para la hora de la merienda y mas ahora que los chicos vuelven de clases, tendran ganas de comer algo rico para acompañar con la chocolatada, por eso hoy les dejo como hacer unos Scons rellenos de pasas de uvas que quedan simplemente deliciosos.
Ingredientes

500g de harina
100cm3 de leche
150g de manteca
½ unidad de ralladura de limon
200g de pasas de uvas
6 yemas de huevo
Azucar para espolvorear (Cantidad necesaria)
15g de Polvo de hornear royal
175g de azucar impalpable
2 cdas de miel

Scons rellenos de uvas pasas

PROCEDIMIENTO

1.Empieza mezclando la harina y el polvo de hornear, formando una corona. Coloca en el centro de esta el azucar impalpable y la manteca.
2.Ahora agrega las yemas de huevo, la ralladura de limon, las cdas de miel y la leche.
3.Trabaja los ingredientes desde el centro de la corona.
4.Integra toda la masa con las manos, formando un arenado grueso .
5.Ahora con la masa formar un bollo sin trabajar demasiado la masa.
6.Estira la masa con un palote y pasar el pincel con huevo batido.
7.Cuando la masa esta estirada, esparce las pasas de uva por toda la superficie.
8.Corta a la mitad la masa estirada con las pasas incluidas.
9.Comienza a enrollar una de las partes, de manera de formar dos cilindros.
10.Corta la masa en porciones de 1 cm de ancho.
11.Colocar los scons cortados en una placa enmantecada y aplanarlos con las manos levemente y pincelar con huevo batido.
12.Espolvorear con azucar cada scon hornear a 180ºC por 10 o 15 minutos.

mar
17th

Postres: Torta de mousse de Frutillas

Esta receta de torta con muse de frutilla es ideal para servir como postre después de una buena cena. La combinación de sabor y la suave consistencia sorprenderá deliciosamente a sus comensales.

Ingredientes

1 disco de pionono
Mermelada de frutilla
350g de puré de frutilla
2 sobres de gelatina sin sabor
3 claras
150g de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
300g de crema de leche

PROCEDIMIENTO 1. Untar el molde desmontable con aceite.
2. Colocar el pionono y untar con mermelada de frutilla.
3. Mezclar el puré de frutillas con la gelatina ya humectada y puesta al fuego hasta que tenga consistencia de clara de huevo.
4. Batir las claras con azúcar y agregar a la gelatina con pulpa de frutillas.
5. Añadir el jugo de limón y la crema de leche semibatida.
6. Colocar sobre el pionono.
7. Poner en la heladera 3 horas