Preparacion del Pecho de cordero relleno:

Partir los pechos de cordero por la mitad, así saldrán cuatro piezas. Sazonarlos con sal y pimienta. Dorar la mitad de la cebolla con una cucharada de mantequilla. Añadir el arroz y las pasas de Corinto y 1 cucharada de tomillo. Mezclar y sazonar. Rellenar los pechos con esta mezcla. Enrollar y atar. Colocarlos en una fuente para horno y asar a fuego fuerte durante casi una hora dándoles la vuelta de vez en cuando. Cuando el pecho este cocido reservar en lugar caliente. Aparte, en una sartén poner la mantequilla para que se funda. Añadir la harina y remover para que se cueza un poco la harina y no haga grumos. Añadir un poco de caldo y la sidra. Recoger el jugo de la cocción del cordero y añadirlo a la salsa junto con el tomillo restante. Dejar cocer unos minutos. Colocar los rollos en una fuente y napar con la salsa.

Ingredientes del Pecho de cordero relleno:
Ingredientes para 4 personas:
* 2 pechos de cordero deshuesados,
* 75 gr. de mantequilla,
* 2 cebollas picadas,
* 250 gr. de arroz cocido,
* 100 gr. de pasas de Corinto,
* 2 cucharadas de tomillo seco,
* 2 cucharadas de harina,
* 300 ml. de caldo,
* 250 ml. de sidra seca,
* sal y pimienta.

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Receta gratis de Fondue de queso y tomate, para degustar como entrada antes de un buen plato de comida casero y exquisito.

Ingredientes para 4 personas:
* 250 gr. de queso gruyère,
* 8 tomates,
* sal,
* 250 gr. de queso roquefort,
* 1 bote de nata,
* pimienta,
* 50 gr. de mantequilla.

Preparacion: En una sartén untada con mantequilla rehogar los tomates previamente rallados durante 15 minutos. Agregar los quesos cortados a trocitos y remover hasta que estén totalmente disueltos.

A continuación, añadir la nata, salpimentarlo y verterlo todo en el cazo de fondue. Disponer el cazo sobre el hornillo en el centro de la mesa y servirlo acompañado de trocitos de pan. A la hora de comerlo pinchar el pan y sumergirlo unos instantes en la fondue.

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Esta receta ubicada en la categoria Pescados, es una buena receta facil de preparar y muy gustosa para los amantes de los pescados y de las salsas picantes.

Ingredientes para 4 personas:
* 1250 gr. de cazón o musola en 4 rodajas,
* 3 dientes de ajo,
* 1 guindilla,
* 1 cucharada rasa de harina,
* 1 cucharada rasa de pimentón,
* 1 vaso de vino blanco,
* 10 cucharadas de aceite,
* harina para rebozar el pescado,
* sal,
* pimienta.

Preparacion: Calentar el aceite en una sartén de dos asas y freír los dientes de ajo pelados y picados. Antes de que tomen color añadir la harina, rehogarla sobre el fuego para que se dore y se acaben de hacer los ajos. En cuanto tomen color, añadir el pimentón y la guindilla en aros, separar del fuego e incorporar las rodajas de cazón pasadas por harina y sacudirlas para que no lleven demasiada. Dorarlas durante un minuto de un lado y dales la vuelta y dorarlas por el otro lado. Añadir el vaso de vino moviendo la cazuela y después agua hirviendo hasta cubrir el pescado. Mover durante unos minutos sobre el fuego y servir. Acompañar de arroz blanco o de patatas fritas.

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